Zubereitungszeit: ca. 20-30 Minuten Garzeit: 1. 4 Minuten, 100°C ; Garzeit2: 30 Minuten,100°C | Chicken Tikka Masala Zutaten: 600-700g Hänchenbrustfilets ohne Haut 2 Zwiebeln 1 daumengroßes frischer Ingwer 1 kleines Bund frisches Koriandergrün Erdnuss-oder Planzenöl 150g Tikka Masala Paste (selbst gemacht/oder aus der Dose) 1 Dose (400g) gehackte Tomaten 1 Dose (400g) Kokosmilch 1 kleine handvoll Mandelblättchen Für 4 Portionen 1. Das Hänchenfleisch langs in 2-3 cm dicke Streifen schneiden. Die Zwiebeln schälen und klein schneiden. Den Ingwer schälen und in feine Scheiben schneiden. Die Koriandergrün wachen und fein hacken. 2. In einem ungelochten Garbehälter ein Esslöffel Öl, die Zwiebeln und den Ingwer geben und 4 Minuten bei 100°C dünsten. 3. Die Tikka Masala Paste und das Fleisch dazugeben, durchmischen, salzen, pfeffern. Die Tomaten und die Kokosmilch unterrühren und 30 Minuten bei 100°C garen. 4. Zuletzt mit Salz und Pfeffer abschmecken. GUTEN APPETIT! Tipp zu Servieren: Die Mandeln und Koriandergrün über das Masala streuen. |
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