Zubereitungszeit: ca. 20-30 Minuten Garzeit:1. 20-25 Minuten, 90°C ; oder im Backofen 15-18 Minuten, 200°C | Quarksoufflé Zutaten: 250g Quark 4 Eigelb (Größe M) 1 TL abgeriebene Zitronenschale 4 Eiweiß (Größe M) 2 Tüten Vanillezucker 2 TL Kokosraspel Butter zum einfetten Für 3-4 Portionen 1. Quark mit dem Eigelb und verrühren und die abgeriebene Zitronenschale, Kokosraspeln dazugeben. 2. Eiweiß mit Vanillezucker sehr steif schlagen und unter die Quark rühren. 3. Soufflé- Formen ausbuttern und die Masse in den Formen füllen (zu 2/3). Mit Alufolie abdecken und 20-25 Minuten bei 90 °C garen. Oder 15-18 Minuten bei 200°C im Ofen backen. GUTEN APPETIT! |
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