UNGARISCHES PAPRIKAHäHNCHEN-CSIRKEPAPRIKÁS (Rezept von meiner Mama) Zutaten: 4 Hähnchenschenkel 1 gelbe/rote Paprikaschote 1 kleine Tomate 1 Zwiebel 1 EL Schweineschmalz 2 EL Paprikapulver Salz Pfeffer 1 Bund Petersilie 250ml Hühnerbrühe Für 4 Portionen: 1.Zwiebeln schälen und fein hacken. Die Tomate vierteln, Paprika in dünne Streifen schneiden. 2.In einer Pfanne das Schmalz erhitzen, und die Zwiebel goldgelb andünsten. Die Pfanne kurz vom Herd nehmen, mit Paprikapulver bestreuen, und verrühren. Die Hähnchenschenkel, die Brühe dazugeben und auf mittlere Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen. 3.Paprika, Tomaten und die frisch gehackte Petersilie dazugeben, mit Salz, Pfeffer abschmecken. Zugedeckt auf kleiner Hitze etwa 30-35 Minuten weiterkochen. GUTEN APPETIT! Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten Garzeit: ca.40 Minuten |
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