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Osterzopf mit Rosinen
Zutaten: 100g Butter 200ml Milch 42g Hefe 500g Mehl 120g Zucker 115g Rosinen etwas Zitronenschale, gerieben 1 Ei 1 Prise Salz 1 Eigelb zum Bestreichen ZUBEREITUNG: 1.Die Butter schmelzen lassen, die Milch dazugießen und lauwarm erwärmen. Die Hefe darin auflösen. 2.Mehl, Zucker, Ei, Salz, Rosinen und Zitronenschale in eine Schüssel geben, die Hefe-Butter-Milch-Mischung dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten. 3. Zugedeckt zur doppelten Größe aufgehen lassen. 4.Den Teig in drei Teile schneiden, drei Rollen formen und zu einem Zopf flechten. 5.Den Zopf mit Eigelb bestreichen. 6.Bei 180 Grad ca. 30Minuten backen. GUTEN APPETIT! |