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Basmati-Reis im Dampfgarer
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Gesundes Frühstück
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Frikadellen
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Lachs Wellington
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Das perfekte Steak- ARGENTINISCHES STEAK
IM "SOUS-VIDE" VERFAHREN |
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Gorgonzola-Avocado Dip
Zutaten: 2 reife Avocados 150g Gorgonzola 1 Knoblauchzehe Salz Pfeffer 2EL Limettensaft/Zitronensaft Für 4 Portionen: 1.Die Avocado vom Kern lösen. 2. Alle Zutaten im Mixer pürieren bis es cremig wird. GUTEN APPETIT! Zubereitungszeit: ca. 5 Minuten |
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Forelle mit Kräuterbutter
Zutaten: 2 Forellen 50g Butter 2 Knoblauchzehen 2TL Rosmarin 1 Bund Petersilie 1EL Zitronensaft 1 Zitrone Für 2 Portionen: 1.Die Forelle waschen, abtrocknen, innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen. 2.Butter, Knoblauchzehen, Rosmarin, Petersilie und Zitronensaft in den Mixer geben und kurz durchmischen. 3.Die Forelle mit der Kräutermischung füllen, die Zitronenscheiben in die Bauchhöhle legen. 4.Im Backofen bei 180°C ca. 25 Minuten backen. GUTEN APPETIT! Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten Garzeit: Im Backofen ca.25 Minuten bei 180°C |
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GEFÜLLTE AUBERGINEN
Zutaten: 2 Auberginen 450g Hackfleisch 1 Dose gehackte Tomaten 1-2Knoblauchzehen Frühlingszwiebeln Salz Pfeffer Parmesan 1TL Basilikum 1TL Rosmarin Petersilien 1EL Butter Für 2 Portionen: 1.Die Auberginen putzen, waschen und halbieren, das Innere aushöhlen, mit Salz, Pfeffer würzen, auf ein Backblech legen. 2.Tomaten, Zwiebel und Aubergineninneres fein schneiden. 3. Zwiebeln in der heißen Butter in einer Pfanne dünsten und das Fleisch dazugeben und kurz anbraten. Aubergineninneres kurz mitbraten. 4.Tomaten unterrühren und weitere 5 Minuten kochen lassen. 5.Die Basilikum, Rosmarin, Knoblauch, Petersilien unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 6.Die Masse in die Auberginen füllen und mit Parmesan bestreuen. 7.Im Backofen 30 Minuten bei 180°C backen. GUTEN APPETIT! Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten Garzeit: Im Backofen 30 Minuten bei 180°C |
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Hähnchenbrust auf italienische Art
Zutaten: 500g Hähnchenbrust 1-2 Knoblauchzehnen 1 Lauch 1 Dose Pizzatomaten 1-2 Möhren 1 rote Paprika 1 Zucchini 200ml Gemüsebrühe Salz Pfeffer Basilikum Majorane Für 4 Portionen 1. Den Lauch in Reifen schneiden und in die Pfanne kurz blanchieren. Die Hähnchenbrust waschen, klein schneiden, dann in die Pfanne geben und kurz braten. 2.Zucchini, Paprika, Möhren, Knoblauch klein schneiden und zu dem Fleisch geben und kurz mitdünsten. Die Gemüsebrühe und die Pizzatomaten angießen. 3.Mit Salz, Pfeffer, Basilikum und Majorane würzen und 15-20 Minuten garen lassen. GUTEN APPETIT! Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten Garzeit: 20 Minuten |
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Salat mit Bacon und Fetakäse in 5 Minuten
Zutaten: ½ kg gemischter Salat 200g Fetakäse 150g Bacon Salz Pfeffer Öl 1. Den Salat waschen, trocken schleudern. 2. Den Bacon kurz anbraten, bis schön knusprig ist. 3. Den Feta würfeln. 4. Den Salat mit dem Bacon mischen und mit Salz, Pfeffer verrühren. Die Feta-Pakete oben darauf setzen. Guten Appetit! |
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Süßkartoffel in die Panne
Zutaten: 2 Süßkartoffeln Rapsöl Salz Pfeffer Für 2Portionen: 1.Die Süßkartoffel würfeln, dann mit dem Rapsöl in die Pfanne legen und knusprig anbraten. 2.Noch etwa 8 Min. zugedeckt garen lassen. 3.Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen und servieren! GUTEN APPETIT! Zubereitungszeit: ca. 5Minuten Garzeit: ca.10 Minuten |