ITALIEN: LASAGNE MIT SELBSTGEMACHTEN NUDELTEIG
Zutaten:
400g Hackfleisch
2EL Olivenöl
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 Möhren
500g Tomaten
1EL Tomatenmark
150g Parmesan
400g Crème fraîsche
Lasagneblätter
Salz
Pfeffer
Rosmarin
Basilikum
Oregano
200ml Gemüsebrühe
Für 4-5 Portionen:
1.Zwiebel, Möhren und Knoblauch schälen und fein würfeln. Die Tomaten waschen und fein hacken.
2.Die Zwiebel im Öl in der Pfanne ca. 5 Minuten lang dünsten. Das Fleisch hinzufügen und braten bis es goldbraun wird.
3.Die Möhren, Tomaten, Tomatenmark und den gepressten Knoblauch dazugeben und gut einrühren. Mit ca. 200ml Gemüsebrühe aufgießen.
4. Mit Salz, Pfeffer, Oregano, Rosmarin, Basilikum würzen. Zugedeckt ca. 30 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
5.Inzwischen die Lasagneblätter im Salzwasser vorkochen.
6.Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
7. Den Boden der Auflaufform mit einem Drittel der Sauce bedecken. Lasagneblätter darauflegen, mit dem Crème fraîsche bestreichen und ein Viertel des geriebenen Parmesan darüber streuen.
In dieser Reihenfolge die Lasagne schichten.
8. Im Backofen ca. 35 Minuten backen.
GUTEN APPETIT!
Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde
Zutaten:
400g Hackfleisch
2EL Olivenöl
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 Möhren
500g Tomaten
1EL Tomatenmark
150g Parmesan
400g Crème fraîsche
Lasagneblätter
Salz
Pfeffer
Rosmarin
Basilikum
Oregano
200ml Gemüsebrühe
Für 4-5 Portionen:
1.Zwiebel, Möhren und Knoblauch schälen und fein würfeln. Die Tomaten waschen und fein hacken.
2.Die Zwiebel im Öl in der Pfanne ca. 5 Minuten lang dünsten. Das Fleisch hinzufügen und braten bis es goldbraun wird.
3.Die Möhren, Tomaten, Tomatenmark und den gepressten Knoblauch dazugeben und gut einrühren. Mit ca. 200ml Gemüsebrühe aufgießen.
4. Mit Salz, Pfeffer, Oregano, Rosmarin, Basilikum würzen. Zugedeckt ca. 30 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
5.Inzwischen die Lasagneblätter im Salzwasser vorkochen.
6.Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
7. Den Boden der Auflaufform mit einem Drittel der Sauce bedecken. Lasagneblätter darauflegen, mit dem Crème fraîsche bestreichen und ein Viertel des geriebenen Parmesan darüber streuen.
In dieser Reihenfolge die Lasagne schichten.
8. Im Backofen ca. 35 Minuten backen.
GUTEN APPETIT!
Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde