QUARKBäLLCHEN MIT MANDELN -OHNE FRITTIEREN-
Zutaten:
250g Quark
3 Eier
6-8EL Grieß
1TL Zucker (Stevia, Xylit...)
6-7 EL gemahlene Mandeln
Für 4 Portionen:
1.Den Quark, das Eigelb, den Zucker und den Grieß in eine Schüssel geben und cremig rühren. Eiweiß sehr steif schlagen und unter die Masse heben. Es sollte eine formbare Masse entstehen. Die Masse ca. 10-15 Minuten ruhen lassen.
2.Inzwischen Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Aus der Masse, mit angefeuchteten Händen, Bällchen formen und in das leicht siedenden Wasser geben. Ca. 10 Minuten kochen. (Die Bällchen diend fertig wenn sie an der Oberfläche schwimmen.)
3.Die fertigen Quarkbällchen in den gerösteten Mandeln wälzen.
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
GUTEN APPETIT!
Zutaten:
250g Quark
3 Eier
6-8EL Grieß
1TL Zucker (Stevia, Xylit...)
6-7 EL gemahlene Mandeln
Für 4 Portionen:
1.Den Quark, das Eigelb, den Zucker und den Grieß in eine Schüssel geben und cremig rühren. Eiweiß sehr steif schlagen und unter die Masse heben. Es sollte eine formbare Masse entstehen. Die Masse ca. 10-15 Minuten ruhen lassen.
2.Inzwischen Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Aus der Masse, mit angefeuchteten Händen, Bällchen formen und in das leicht siedenden Wasser geben. Ca. 10 Minuten kochen. (Die Bällchen diend fertig wenn sie an der Oberfläche schwimmen.)
3.Die fertigen Quarkbällchen in den gerösteten Mandeln wälzen.
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
GUTEN APPETIT!