Zubereitungszeit: ca. 30 min Garzeit: 50 min; 100°C | Hummus Zutaten: 200g eingeweichten Kichererbsen 2 Knoblauchzehnen 1/2 TL Kümmel 1/4 TL Paprikapulver 1 TL Salz Pfeffer 2-3 EL Zitronensaft 1 EL Olivenöl Für 6 Portionen 1. Die eingeweichten Kichererbsen mit dem Einweichwasser in einen ungelochten Garbehalter geben. 2. Die geschälten Knoblauchzehnen dazufügen und mit Kümmel würzen. 3. Garen: 50 min; 100°C 4. Die Kichererbsen auf einem Sieb abgießen und die Garflüssigkeit auffangen. Beides abkühlen lassen. 5. Die Kichererbsen mit 100-150 ml Garflüssigkeit, Zitronensaft, Paprikapulver, Olivenöl, Salz und Pfeffer pürieren. GUTEN APPETIT! |
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